Tag: Gnocchi

12 Aprile 2016

Gnocchi di barbabietola e patate con asparagi in salsa di formaggi

 Il Sabato o la Domenica, se ho abbastanza tempo, mi piace preparare per pranzo qualcosa di insolito, per permettere a tutti noi di assaggiare qualcosa di nuovo. Oppure preparo cibi più elaborati, di quelli che non si preparano tutti i giorni proprio per la mancanza di tempo….insomma, cerco di godere al contempo di fantasia e lentezza. Nel week end ho così cercato di coniugare entrambe […]

18 Aprile 2015

Gnocchi di ricotta e asparagi

Oggi vi lascio un primo piatto…che mi ha incuriosito perchè: amo la ricotta, ancor più gli asparagi, e mi piace fare gli gnocchi…in questi giorni, poi, ho davvero bisogno di mettere le mani in pasta! Quando ho visto questi gnocchetti dalla Simo (auguri Simo, ti voglio omaggiare anche con questa ricetta perchè sei davvero un’amica speciale per me!) non ho resistito e li ho subito […]

27 Novembre 2013

Gnocchi bicolori di patate e castagne gratinati e ripieni di funghi e mascarpone

Non è che non fossi ispirata dalle Castagne, tema splendido dell’ MTC di Novembre, ma non sapevo proprio decidermi…mi venivano in mente cose dolci…ma la mia volontà era mossa verso il “salato” e, qualcosa nel mio profondo diceva “gnocchi”. Tempo qualche giorno e sulla bacheca di Fabiola appaiono gnocchi da poesia. Mica posso copiare!!! Qualche giorno più tardi la stessa Fabi, mia musa dei primi […]

3 Luglio 2013

Gnocchetti all’acqua e ceci in crema di zafferano e gamberi

Wald Domus Vivendi Oggi si incomincia la settimana con il salato, vi propongo infatti gnocchetti cremosissimi  con i colori e i profumi dell’estate….quell’estate che sembra non voler esplodere mai… Gli gnocchetti sono all’acqua, ovviamente, dopo il successo del primo esperimento.  Questa volta però ho aggiunto il tocco della farina di ceci che dona un sapore speciale, e si sposa perfettamente al condimento. A noi sono […]

14 Giugno 2013

Gnocchetti all’acqua con pesto di rucola

In questi giorni sono stata proprio assente.  Da due giorni Anais ha imparato ad andare in bicicletta senza ruotine, la conseguenza è stata che dalla felicità ha pedalato tutto il pomeriggio e dopo cena sotto il sole, accaldata e sudata….l’orgoglio incontenibile di tutti parenti e in primo luogo suo ha fatto sì che le mie raccomandazioni di mamma apprensiva con ragione passassero in secondo piano […]

10 Ottobre 2012

Gnocchetti di zucca e patate con pesto leggero e mozzarella di bufala

Beh…mi rendo sempre più conto che è ora di salutare a braccia aperte l’autunno, con i suoi colori brillanti caldi, speziati…con i suoi profumi intensi… con i suoi sapori prelibati. E’ già un pò che cucino zucche, qui a casa, ne andiamo tutti molto ghiotti,  e ho in serbo diverse ricette per voi, come ogni anno.  Questa volta vorrei cominciare con questi gnocchetti meravigliosi che […]

23 Dicembre 2011

Gnocchi di pane e cime di rapa in cocotte

Quest’anno vado un pò controtendenza: un pò perchè il tempo è stato tiranno, un pò perchè tirando le somme sono giunta a conclusioni personalissime sul concetto di “Natale” e di “felicità”, per una volta tanto, sotto il periodo natalizio, mi va di proporvi una ricetta del “riciclo” e non tanto un classico della tradizione in pompa magna. Eppure vi assicuro che questi gnocchi sono un […]

20 Novembre 2011

Gnocchi di zucca e farina di Kamut

piatto Laboratorio Pesaro linea Saint Tropez Buona Domenica, come va? Noi cerchiamo di ripigliarci dall’influenza…ma non è che miglioriamo poi tanto! Tanta tosse e male alla gola….meglio stare al calduccio e mangiarsi qualcosa di buono! Questi gnocchi li ho preparati domenica e ci sono piaciuti tantissimo! Dal momento che sono andata un pò a casaccio con le proporzioni perchè non avevo una ricetta precisa, mi […]

28 Ottobre 2011

Gnocchetti di ricotta e pomodoro al pesto

Per restare in tema arancione…anche se non c’è zucca in questi gnocchetti vi lascio un primo prelibato che odora d’estate ed solare come Imma…con questa ricetta, presa dal suo blog Dolci a gogo, le voglio augurare Buon Compleanno! Tanti auguri dolce Imma, e grazie per le belle parole che sempre mi lasci e per i buoni consigli che mi hai sempre dispensato con la tua […]

13 Aprile 2011

“Macarons” di semolino al gorgonzola

In questo periodo vedo spuntare macarons da tutte le parti….e siccome a me quelli dolci ancora non mi sono venuti decentemente…mi sono data al salato!!!! In vista dell’MT Challange di Aprile, vista la bellissima ricetta della Stefi (che anch’io preparo spesso perchè a mio marito e ai miei bimbi piace tanto), ho deciso che avrei proposto la mia versione degli Gnocchi al semolino…vi piace? L’avevo […]