Tag: homemade

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23 Novembre 2013

Il mio primo Panettone con lievito madre

Come vi dicevo il week end scoso mi sono data all’impasto del Panettone con lievito madre. Ho impastato alle 7 di sera, e ho sfornato circa alla stessa ora del giorno successivo….un travaglio lunghissimo, nemmeno con i miei figli…e un’ansia correlata all’attesa che….ho bisogno di riprendermi prima di fare il prossimo. Sono voluta partire in anticipo perchè non avevo mai fatto un panettone simile, e […]

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15 Gennaio 2013

Cappellacci ferraresi di zucca

 Ohhhhhhhh, finalmente una ricetta che attende di essere pubblicata da Ottobre!!!! Una ricetta della Tradizione Ferrarese (fanno la loro prima comparsa in un ricettario della corte Estense già dal 1548!)…che poteva mai mancare nel blog di una ferrarese che abita nel paesello  dove la sagra tipica è quella…dal Caplàz??? Si, perchè noi ferraresi amiamo incommensurabilmente questo piatto e impariamo a gustarlo da bambini, nelle occasioni […]

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2 Gennaio 2013

Tartufini cocco e rum: bianchi come una nuova pagina da scrivere

 Finalmente il nuovo anno tanto atteso! A dire il vero, non mi ha mai entusiasmato molto questo passaggio da un anno all’altro, anzi: la fine dell’anno mi ha sempre messo un certo malumore, e il capodanno insinua nella mia mente tanti dubbi e tante domande….tanti buoni propositi che in fondo non sempre riesco a mettere in atto. Sarà meglio mettere in cantiere propositi un pò […]

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23 Dicembre 2012

Preparato per biscotti e cioccolata calda per cuochi in ritardo!!!!!

tazza Easy Life Design Se anche voi siete dei maniaci dei regali homemade, ma avete avuto poco tempo per impastare, cuocere ed impacchettare e se anche voi amate il Natale sobrio, dove i regali sono semplici, ma fatti con il cuore, questa può essere l’idea giusta, tra l’altro è anche LTP free! Mentre preparavo questi doni pensavo alle mie amiche virtuali, compagne di un’allergia spietata […]

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20 Dicembre 2012

Girelle di Kamut vaniglia e cacao

Manca davvero pochissimo al Natale…e io, impegnata come sono, non me ne rendo quasi conto! Per fortuna mi ero avvantaggiata con i miei regali homemade e devo ammettere che mi ha dato una gran soddisfazione sia prepararli che portarli a destinazione, soprattutto i biscotti…quest’anno è andata così! Tra tutti quelli che ho preparato, i Danesi e i biscotti a spirale, o girella sono stati i […]

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28 Novembre 2012

Biscolatte fiorellini con panna e miele…anche da regalare!

 alzatina Easy Life Design Non ha bisogno di presentazioni: lei è il pulcino nero più famoso e dolce del web. Quando ho visto i suoi biscotti le ho chiesto rapita dalle foto: assomigliano molto alle Macine, i miei biscolatte preferiti…tu che li hai fatti me lo confermi? “No- mi ha detto – sono moooolto, moooolto meglio!” Devo ammettere che mi aveva incuriosita,   e poi la […]

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17 Novembre 2012

Chiocciole al Gran Kinara

Se riesco, faccio il pane in casa.  O la focaccia, quella che viene sempre, ormai lo sapete. Il pane in casa dà incredibili soddisfazioni.  Scarica dalle tensioni mentre lo impastiamo, ci regala un inebriante profumo mentre cuoce nel forno e….diventa un sogno quando diamo un morso non appena ne esce, ancora caldo, ancora fumante… o almeno, io faccio così, proprio non so resitere!  In questi […]

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20 Agosto 2012

Maionese homemade all’olio d’oliva…e perchè la chiamammo Anais.

 cocotte le Creuset  Il compleanno della mia piccola si avvicina e fervono i preparativi…per la festa con le amichette che si terrà nel pomeriggio di mercoledi, e per la cena con tutti i nonni e bisnonni (più bisnonni che nonni, a dire la verità…ma bisnonni in gamba eh!!!?)  che faremo alla sera. In questa settimana di “stacco” dal lavoro non abbiamo fatto altro che lustrare […]