Tag: melanzane

Blog
29 Novembre 2010

Melanzane pizzaiole!

Buona settimana a tutti! Ma quando finisce Novembre? Sarà che ho voglia di Natale…di vedere nella campagna attorno a me le luci lontane di tanti alberi addobbati a festa….è uno spettacolo che fin da piccola sa sempre commuovermi e scaldarmi il cuore nel freddo dell’inverno che io poco sopporto. A dire il vero quest’Autunno sta volando via velocemente, è stato “caldo” sino ad adesso e […]

Blog
6 Luglio 2010

Melanzane al forno con pomodorini e scamorza

L’accostamento melanzana-pomodoro-formaggio è un must della mia cucina, credo che pochi altri abbinamenti siano cosi azzeccati e deliziosi per il palato. Si possono cambiare le forme, le consistenze, le tipologie di cottura…il risultato sarà sempre stuzzicante! Oggi vi propongo le melanzane al forno con pomodorini e scamorza, una ricetta che faccio da anni e con cui partecipo alla raccolta di Fabiola “Olio e Aceto”! L’ideale […]

Blog
2 Luglio 2010

Melanzane fritte al pomodoro e grana

E dopo le zucchine…un pò di melanzane!!!Questo è un antipasto molto buono, o un degno contorno, vedete voi….con le melanzane di stagione non potrete sfigurare! Devo ammettere che io friggo raramente, perchè ho lo stomachino un pò debole, però ogni tanto ci vuole, anche per far contento il marito.Ecco cosa occorre: 2 melanzanesalsa di pomodoro aromatizzata con basilico frescoparmigianoolio extravergine di oliva Tagliare le melanzane […]