Tag: Natale

2 Dicembre 2014

Vanilla meltaways…per sciogliere un piccolo nodo

Sono andata a prenderla a scuola e nel vederla uscire in fila, con i suoi amichetti, tutto mi è sembrato normale. Poi, in macchina, al riparo da sguardi indiscreti e giudizi non richiesti, i suoi occhi si sono oscurati. E’ stato un attimo, un attimo infinitesimamente piccolo, che il mio cuore di madre ha colto, sorprendendo anche me stessa. “Qualcosa non va?” Di seguito un […]

20 Ottobre 2014

Biscottini Scacchiera…la vita è una partita a scacchi

Mi devo sempre inventare qualche cosa di nuovo per averla vinta sui prodotti confezionati. E in effetti con questi biscotti ci riesco sempre. A spirale, a treccina, o a scacchiera come oggi, devo ammettere che il bianco-nero riesce sempre a catturare l’occhio, e quindi il palato dei bimbi (e dei grandi) Questi biscotti…mi  piace regalarli a Natale, e anche se fa un caldo pazzesco io […]

24 Dicembre 2013

Pandoro sfogliato al cioccolato con Burro Occelli (e lievito di birra)

Questo è l’ultimo Pandoro, poi la smetto di tediarvi per questo Natale 😉  La ricetta base è sempre quella, la mia preferita, un Pandoro sfogliato che io ho preparato in versione classica, alla zucca, e in questa variante al cacao,  sostituendo una parte di farina con cacao amaro. Il Pandoro è venuto molto buono: certo rimane un pò più secco, e va consumato più in […]

23 Dicembre 2013

Torta Pupazzo di Neve con ciliegie candite

Ho preparato questa torta per la recita natalizia dell’asilo dove frequentano i miei bimbi.  Ma la trovo perfetta per la colazione della Vigilia, o per la merenda insieme ad un tè, mentre si aspetta che Babbo Natale arrivi con le slitte a consegnare i doni a tutti i bambini del mondo…. Quando ho preprato la Torta Foresta Nera per mio marito, i miei piccoli birbanti […]

23 Dicembre 2013

Panettoncini veloci con gocce di cioccolato e miele d’arancio

Non pensavo di pubblicare una ricetta oggi, ma ho appena provato  i panettoncini di Imma e me ne sono innamorata!  Io ho sostituito l’uvetta con il cioccolato e ho aggiunto del miele d’arancio,  ho tolto il limone e usato il lievito secco… i miei panettoncini sono già confezionati e pronti per essere regalati, anzi…qualcuno è già arrivato a destinazione…perchè a me piace dire Buon Natale […]

21 Dicembre 2013

Panettone gastronomico

Vi confesso che dopo il mio primo tentativo, abbastanza riuscito, di Panettone con lievito madre, mi sono cimentata più volte con il panettone con lievito di birra e pessimi risultati… che ovviamente non ho condiviso con voi, ai quali voglio destinare solo le mie ricette collaudate. A un certo punto mi sono ribellata e ho pensato: e se mi dessi al panettone salato? In effetti […]

20 Dicembre 2013

Tozzetti alle nocciole

Letterine scritte, regali impacchettati, casa addobbata, Pandori e Panettoni sfornati, biscotti…. fatti, ma ancora non pubblicati, tranne la simpatica Ghirlanda!!! Mi sembrava di avere tanto tempo, mi sembrava che a Natale mancassero una cinquantina di giorni e fossero tantissimi…invece tra un impegno e l’altro mi sono ritrovata ad organizzare questi ultimi giorni correndo per consegnare tutti i pensieri fatti e per pubblicare a voi qualche […]

23 Novembre 2013

Il mio primo Panettone con lievito madre

Come vi dicevo il week end scoso mi sono data all’impasto del Panettone con lievito madre. Ho impastato alle 7 di sera, e ho sfornato circa alla stessa ora del giorno successivo….un travaglio lunghissimo, nemmeno con i miei figli…e un’ansia correlata all’attesa che….ho bisogno di riprendermi prima di fare il prossimo. Sono voluta partire in anticipo perchè non avevo mai fatto un panettone simile, e […]

29 Gennaio 2013

Cartellate al miele

Inauguro ufficialmente le fritture di Carnevale e lo faccio con una ricetta che…non è propriamente tipica del Carnevale ma…a Carnevale…ogni fritto vale, no? Sarà infatti per via del fritto, sarà per via del miele, questo dolce rientra nella top ten dei miei preferiti insieme agli Struffoli che ho preparato tante volte l’anno scorso  e che presto rifarò, anche nella versione al Kamut Entrambe queste preparazioni, […]

6 Gennaio 2013

Cioccolatini ripieni di panettone e liquore: ricicliamo con amore

A dire il vero casa mia è difficile che avanzino dolci vari, pandori e panettoni.. a chi mi chiede come facciamo a mantenere la linea rispondo che: – i dolci vengono equamente divisi tra i nonni che fanno i babysitter tutti i giorni e quindi li meritano davvero tutti, e amici speciali – il marito provvede a preservare la sua parte (abbondante) e quindi a […]