Tag: Pandoro

19 Gennaio 2018

Budino di pandoro mele e cioccolato…e i miei 21 anni….

La morte di Dolores O’Riordan mi ha profondamente rattristato. E’ come aver perso un’amica cara perchè ci sono stati giorni, nella mia crudele adolescenza, in cui davvero lei è stata la mia migliore amica. L’ho “conosciuta” come è avvenuto per gli altri musicisti che hanno lasciato un segno in me, molto spesso tra le 6 e le 7 del mattino quando, nella mia stanza, solevo […]

2 Gennaio 2017

Charlotte di Pandoro al mascarpone e caffè

Un nuovo anno non sarà mai tutto brutto o tutto bello. Ma sicuramente sarà pieno di opportunità che sta a noi saper cogliere, sarà intenso di emozioni che dobbiamo vivere a fondo, sarà impregnato di sfide che dobbiamo accettare, elaborare e vincere. Forse qualche volta perderemo. Una sfida, una strada, le chiavi, qualcuno che pensavamo importante e invece non lo è.  Ma cerchiamo di non […]

24 Dicembre 2013

Pandoro sfogliato al cioccolato con Burro Occelli (e lievito di birra)

Questo è l’ultimo Pandoro, poi la smetto di tediarvi per questo Natale 😉  La ricetta base è sempre quella, la mia preferita, un Pandoro sfogliato che io ho preparato in versione classica, alla zucca, e in questa variante al cacao,  sostituendo una parte di farina con cacao amaro. Il Pandoro è venuto molto buono: certo rimane un pò più secco, e va consumato più in […]

19 Dicembre 2013

Il mio primo Pandoro con lievito madre

Sono giorni intensissimi, e per fortuna ho preparato tutte queste ricette negli scorsi week end, perchè adesso davvero non avrei il tempo, nemmeno di scrivere il post. Anzi, visto che sono di corsa anche oggi e senza voce (per la gioia di molti, marito e figli per primi 😉 poche chiacchiere anche qui, e subito ricetta. Devo ammettere che questo Pandoro con il lievito madre […]