Tag: pane e lievitati

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5 Marzo 2013

La focaccia ripiena di Saretta

Oggi salato su questi schermi ;-)!!!! Grazie grazie grazie a chi mi ha lasciato splendide parole sul post di ieri, non pensavo di poter arrivare al cuore di tante persone….è stata una vera emozione anche per me!  M ora volevo chiedervi una cosa… dov’è Saretta? a me manca tantissimo….la sua allegria, la sua simpatia, la sua valanga di buone ricette….come questa. Saretta torna!!! Se avete […]

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1 Marzo 2013

Piadina di Kamut con olio extravergine d’oliva

Giorni fa, credo durante l’influenza, me ne stavo spaparanzata sul divano a guardare la televisione (evento rarissimo nei mie poco più di 33 anni di vita), e sono rimasta letteralmente rapita da un’intervista di Daria Bignardi a Simonetta Agnello, che non conoscevo affatto. La signora in questione, presentava con ironica saggezza il suo ultimo libro “La cucina del buon gusto” e mi ha colpita soprattutto […]

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26 Febbraio 2013

Pan brioche senza uova all’olio d’oliva e cacao

Domenica vi ho proposto una colazione a base di French toast, ovvero pan brioche inzuppato nell’uovo e fritto nel burro. Si, lo so, una bomba per il colesterolo, ma si parlava di colazioni eccezionali e di pan brioche senza uova nè burro. Molti di voi mi hanno chiesto la ricetta, e io ve la posto subito, è infatti un’altra meravigliosa delizia che ho trovato da […]

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24 Febbraio 2013

French Toast

Nel week end è bello concedersi una colazione rilassata e ricca di gusto. In questo week end di neve fortissima, poi, non c’è niente di più bello di starsene in casa al calduccio con una tazza di tè fumante e un dolcino appena uscito dal forno. Il giorno successivo si trasforma perfettamente in una colazione “coi fiocchi”! La colazione è sempre stata il pasto preferito […]

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13 Febbraio 2013

Suisse di Kamut : amore a prima vista, e idee per San Valentino!

alzatina Easy Life Design Il colpo di fulmine? Per me è stato così!!!! La prima volta che ho visto Diego, in quell’istante preciso, mi sono innamorata di lui senza saperlo. Non l’ho capito subito, ma quel sorriso mi era rimasto impresso, come una luce che cancella con la sua purezza lunghissimi anni di buio. Ero accecata, ma nello stesso tempo stordita. Non avevo compreso immediatamente che era stato […]

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24 Gennaio 2013

Croissants sfogliati senza uova: la ricetta perfetta

Se vi piacciono i croissants, vi aspetto a colazione da me, oggi. Io sono croissant-dipendente. E’ il solo vizio che mi concedo ogni giorno: cappuccino e brioche. Ricordo ancora una delle mie prime uscite romantiche con mio marito (allora solo fidanzato, e da poco!) sulla spiaggia, a notte fonda. Ho ordinato proprio un cappuccino. E credo di essermi arrabbiata perchè di croissants non c’era ancora […]

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13 Dicembre 2012

Biscotti di Natale salati al pecorino e origano

tessuti Busatti Ancora biscotti???? Non immaginate quanti ne sto sfornando! Mi piace così tanto regalarli… però questa volta…questa volta… li ho fatti salati! In realtà ero partita per fare una brisèe…poi non so come ho fatto dei biscotti… non è un’idea ugualmente carina da regalare? Dal momento che credo passino da qui anche lettori alle prime armi in cucina, queste idee saranno tutte piuttosto semplici […]

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25 Novembre 2012

Pandoro alla Zucca con Burro 1889

Oggi è l’ultimo giorno per partecipare al Contest Fattorie Fiandino 2012. Adoro i loro prodotti, ed aver avuto la possibilità di partecipare è stato per me un onore. Ho centellinato il burro, salato e non, e tutti gli altri formaggi, per preparare le ricette alle quali questi prodotti hanno dato una nota speciale.  A dire il vero, non era la prima volta che preparavo il […]

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20 Novembre 2012

Panini con la zucca

Ho un debole per la zucca.  Ne ho kg congelati in frigo già cotta e pronta per essere sperimentata in tante nuove ricette….come questa, venuta per caso. Volevo fare dei panini e avevo scongelato la zucca per la cena… in un baleno è finita nell’impastatrice dando vita a questi panini troppo buoni. Al momento giusto nel posto giusto, insomma! Ok, avete capito, ancora tante ricette […]

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17 Novembre 2012

Chiocciole al Gran Kinara

Se riesco, faccio il pane in casa.  O la focaccia, quella che viene sempre, ormai lo sapete. Il pane in casa dà incredibili soddisfazioni.  Scarica dalle tensioni mentre lo impastiamo, ci regala un inebriante profumo mentre cuoce nel forno e….diventa un sogno quando diamo un morso non appena ne esce, ancora caldo, ancora fumante… o almeno, io faccio così, proprio non so resitere!  In questi […]