Tag: pane e lievitati

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27 Ottobre 2012

Il pane dolce dello Shabbat…che vorrei se…

 Il pane dolce dello Shabbat che vorrei se…non fossi allergica, è il pane dolce del Sabato con lamponi e cioccolato, per me un connubio di sapori sublime e perfetto che questa volta non ho potuto assaggiare ma del quale ho voluto rassaporare il profumo. Con la dose di due pani ne ho fatto una treccia a sei capi tutti farciti, ma a dir la verità […]

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25 Ottobre 2012

Pain au chocolat con burro salato Fattorie Fiandino

Premetto che da Domenica ho la febbre, soprattutto di notte, come adesso mentre sto scrivendo e un freddo allucinante non mi fa dormire insieme al male alle ossa. Santo paracetamolo si, …ma dopo 4 giorni la debolezza e l’avvilimento iniziano a farsi sentire, anche perchè, proprio come ora, non riesco a riposare di notte. Dopo i primi due giorni ko a letto, nei quali i […]

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6 Ottobre 2012

Panini con ricotta di bufala e burro salato

  Questo week end non vi lascio il dolce, ne ho già messi troppi, ultimamente. Vi lascio però ugualmente una coccola : il pane fatto in casa. Quanto mi piace…impastarlo, manipolarlo, cuocerlo, assaporarlo…ci sono mille varianti per preparare questo alimento così genuino quanto indispensabile! Io, oggi, l’ho arricchito con ricotta di bufala. Dopo aver visto la ricetta di Sara con la ricotta, ho pensato che […]

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16 Settembre 2012

Le pizzette di Diego

Piatto da portata e tesuti Wald – Memorie di Campagna Questo week end sono pigra, pigrissima, ho tantissima voglia di dormire!!! Meno male che a casa nostra si è istituita la domenica “pizza di Diego” (ve ne avevo già parlato, ricordate?) e quindi posso sempre scegliere tra pizzette, pizza tonda, pizza in teglia…senza preoccuparmi troppo per la cena. Nemmeno il dolce ho fatto oggi, che […]

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13 Settembre 2012

La focaccia con i pomodorini che viene sempre…e la passione che trova il tempo

Ahah, mi fa proprio sorridere chi mi dice  “Vorrei anche io cucinare tutte quelle cose come te…ma non ne ho proprio il tempo!!!!”  Ma chi non ha poco tempo???  Il tempo….quanto ne sprechiamo purtroppo… ma il tempo impiegato nelle proprie passioni quello è il tempo più bello!  Io ho alcune passioni da quando sono piccola: scrivere, cantare, cucinare… e stare con la mia famiglia, ovviamente!  […]

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27 Agosto 2012

Pan brioche e idee salate per un buffet….e un orologio che torna a battere le ore dopo il sisma

Ecco qui la parte salata del buffet del compleanno di Anais. In questi giorni il mio paese, Bondeno, risuona di note irlandesi, cornamuse, fisarmoniche, violini…poichè un festival internazionale di musica irlandese, appunto, Eire, ci fa compagnia per tutto il weekend. In quest’occasione di festa, anche l’orologio del nostro Municipio è stato riattivato dalle mani di una bambina e dai Vigili del Fuoco Volontari, protagonisti infaticabili […]

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8 Luglio 2012

Mini cake alla feta, timo e olive taggiasche

Ho riaddattato una ricetta di Fiordifrolla secondo i miei gusti, ed ho ottenuto dei mini cake veramente gustosi, ottimi come sostituiti del pane e perfetti da portare nelle scampagnate.  Deliziosi come segnaposti, ideali per accompagnare gustose insalate, profumano di estate, di voglia di cenare fuori, all’aperto, riscaldati dal sole o cullati dal mare….. Ingredienti 120 g di farina Kamut 100 g di feta tagliata a […]

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13 Giugno 2012

Brioches bicolori senza uova al miele di castagno

…Dunque, non ho capito chi sia il titolare di questa meravigliosa ricetta..io però l’avevo vista dalla Fede qualche mese fa, poi mi sono concentrata sul pancarrè variegato e mi sono scordata di farle… Ieri Federica le ha pubblicate su facebook e appena le ho viste è scattata una frase nella mia testa:  le voglio, le voglio, le voglio… quando sono rientrata dal lavoro mi sono […]

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26 Maggio 2012

Bouquet di minibudini salati agli spinaci accompagnati da sablè e fonduta al parmigiano: ancora un omaggio all’Emilia!

piattino Wald Memorie di Campagna Domani è l’anniversario del mio matrimonio… certo 5 anni fa non avrei mai pensato che all’interno della nostra casa tanto amataoggi avremmo dormito per terra, in soggiorno.  Probabilmente domani lo passeremo a pulire il piano di sopra, dovremo pur trovare il coraggio… e comunque ogni stupore è insensato comparato a chi ha perso la casa, il lavoro, tutto. Noi grazie […]

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24 Maggio 2012

Panini all’olio extravergine d’oliva…e la folle paura

Ieri sera mi ero già addormentata, in soggiorno, vicino ai bimbi e a mio marito, quando una forte scossa ci ha sorpresi nel sonno e ci ha catapultati ancora nell’incubo:  che fare? Svegliamo i bimbi e andiamo in macchina? aspettiamo? come facciamo a dormire ancora?  Tutta la faticosa riconquista di pezzetti di normalità rubata al giorno spazzata via da un rumore esplosivo cui fa seguito […]