Tag: patate

Blog
23 Gennaio 2019

Strudel di pasta sfoglia con radicchio patate e feta

Sempre di corsa, cercando di sopravvivere all’Inverno e bramando l’estate. L’Inverno me lo mangio insieme ai cavolfiori, ai broccoli, alle patate calde,  al radicchio che tanto amiamo. L’Estate l’assaporo sognando la grecia nel gusto della feta. Racchiudo tutto in uno scrigno e avvolgo i miei pensieri fino a farli rotolare nella mia testa, amalgamando le sensazioni. La vendetta si serve fredda, si suo dire…ma ritengo […]

Blog
27 Marzo 2018

Carciofi ripieni di patate e montasio al forno

La mia prima proposta per la tavola pasquale sono dei carciofi al forno travestiti da tulipani, scenografici e primaverili fanno una bellissima figura e a casa mia sono piaciuti a tutti!  Devo ammettere che dal nostro viaggio a Roma in Dicembre i miei ragazzi si sono innamorati dei carciofi e li ho fatti davvero in tantissimi modi, questa volta ve li propongo semplicemente al forno…. […]

Blog
18 Dicembre 2017

Cestini di patate

Sarò veloce, perchè come sapete non sono molto in forma, ma ci tengo a lasciarvi qualche idea per la tavola delle feste, che ormai si avvicinano….come siete messi a regali? Io quasi tutti, grazie anche a Spartoo e alle sue consegne rapide e precise…avete dato un’occhiata? Manca davvero poco e come sempre, per quanto parta in anticipo, mi trovo a fare le ultime corse… Fortunatamente […]

Blog
29 Novembre 2017

Tortino di patate e taleggio

Finalmente qualcosa di salato su questi schermi….qualcosa di sfizioso da preparare per cena, da accompagnare ad una bella insalata fresca o ad un pinzimonio colorato per avere un pasto completo ed evitare, quando possibile, la carne. Si fa in poco tempo, poi ci pensa il forno…. Come avete potuto notare, sono un pò latitante, ma vi prometto che vi darò presto qualche idea anche per […]

Blog
20 Febbraio 2017

Chifeleti de Patate

Io sono per il motto “A Carnevale ogni fritto vale“…e siccome per me Febbraio è il mese della festa in assoluto mi diverto a friggere di tutto, anche seguendo ricette fino ad oggi a me sconosciute. Oggi vi presento i Chiffeleti, una ricetta che vede le sue origini tra Vienna e Trieste, infatti nacquero per simboleggiare la vittoria dell’impero asburgico contro l’esercito ottomano che stava […]

Blog
16 Febbraio 2017

Pasta e patate a modo mio

E così a casa mia sono terminati i grandi compleanni e i festeggiamenti di San Valentino….non mi sono espressa molto in proposito, perchè è stato un giorno intenso lavorativamente parlando, ma due paroline da dire le avrei proprio…. perchè la gente non si fa un bel mazzo di fatti propri???? Insomma, se non sei fidanzato/innamorato perchè ancora non è il tuo momento posso capire non […]

Blog
25 Ottobre 2016

Panini alle patate

Con l’arrivo della stagione autunnale, qui molto umida e grigia, tornano, insieme al raffreddore, la voglia e la soddisfazione di preparare il pane in casa, in ogni modo e in ogni forma. Panini, focacce, filoncini, baguette…sulla mia tavola non può mancare il pane, di cui tutti andiamo ghiotti. Mi piace sperimentare impasti con farine differenti ma anche con ingredienti diversi, come ad esempio le patate, […]

Blog
13 Ottobre 2016

Focaccia alle patate

Per la serie “a metà settimana salato” oggi vi propongo la focaccia alle patate che ho scovato sul blog di Sara.  Saretta è per me…come se la conoscessi da sempre, un vulcano esplosivo di energia e dolcezza! Sarà per le sue ricette, sarà per come si propone, sarà perchè vengono sempre…ma Saretta è sempre una garanzia per me! C’è stato un periodo in cui il […]

Blog
6 Maggio 2016

Patate Hasselback a modo mio

In questo periodo ho veramente pochissimo tempo per me e per il blog.  Il poco tempo che ho è per i miei figli:  studiare, compiti, musica, sport…..mi sento davvero una trottolina… Quando erano piccoli, ed ero diventata madre da poco, sentivo chiara e forte la dipendenza che mi legava a loro, e che a volte innegabilmente mi “pesava”…così, da un momento all’altro, ero diventata un’essere […]

Blog
17 Marzo 2016

Pasticcio di funghi e patate

Ieri faceva davvero freddo, e così ho cucinato qualcosa di molto confortevole. Una sorta di pie vegetariano, due contorni che si uniscono in una pietanza unica. La potete servire in una pirofila più abbondante oppure in monoporzione, come contorno ricco. Ecco, spero che sia l’ultima ricetta così invernale, perchè manca poco, davvero poco.  Attorno a me gli alberi da frutto sono in fiore e io […]