Tag: patate

26 Novembre 2015

Burger vegetariani di patate, broccoli ed emmenthal

No, non freintendetemi…non è che voglio abbandonare tutto…non sono assolutamente pronta a farlo, ma mi dispiace essere qui sempre di corsa, non avere tanto tempo per rispondervi e ricambiare i vostri saluti ma voglio dirvi che mi viene sempre un sorriso da un orecchio all’altro quando vi leggo! Purtroppo il tempo è tiranno, e lavoro e famiglia ne assorbono molto. Inoltre ho semre tantissimi progetti […]

13 Novembre 2015

Tortino vegetariano di patate zucchine e mozzarella

Per una cena diversa dal solito, avendo tante patate in casa, ho optato per un tortino che mi aiutasse a smaltire avanzi vari: 1 mozzarella sola soletta, qualche patata, 2 zucchine….pochi ingredienti per una ricetta vegetariana gustosa che, accompagnata ad un’insalata verde o mista, può risolvere la cena anche a voi!   Il ripieno può variare, e tra le alternative la più scontata è forse […]

2 Giugno 2014

Orzo con asparagi, patate e pomodori confit

Allora, se avete provato le barchette di patate…da quel mazzetto di asparagi cotto con la polpa delle patate vi sarà rimasto parte di questo condimento cremoso…Ecco, vi avevo consigliato di preparare una teglia di pomodorini confit…e il gioco è fatto. Un ottimo primo piatto, ancora più gustoso il giorno successivo, anche freddo, portato in ufficio, un’idea salva-pranzo per le giornate calde e un buon modo […]

30 Maggio 2014

Barchette di patate con asparagi e toma piemontese

Oggi vi lascio questo delizioso contonro! Tempo fa ho visto delle barchette di patate sul web, e me ne sono innamorata.  Ma poi, dalla fretta con cui vado sempre, non ho appuntato la ricetta e giorni fa mi sono trovata a rifarle secondo la mia fantasia e il mio intuito  utilizzando gli asparagi, ortaggi da me adorati e di stagione. Penso di dovervi postare questa […]

6 Maggio 2014

Nidi di patate con asparagi e mozzarella di bufala

sulla mia tavola tessuti e piatti Wald Felice Nostalgia Per la festa della mamma che si avvicina, se avessi ancora la mia…. penso le preparerei un bel pranzetto tutto con le mie mani! Ma dal momento che le cose non stanno così mi festeggio un pò da sola…. tanto a me piace cucinare!!!! Giorni fa vi ho lasciato la ricetta di un primo piatto gustoso, […]

27 Dicembre 2013

Crocchette di patate e prezzemolo

  Il mio Natale è stato bello, ma forse non è più propriamente solo il mio Natale. E’ il Natale dei miei bimbi, perchè tutto quel faccio ora è per loro. E’ una frase “pesante”, me ne rendo conto, ma è abbastanza vera. Ogni pensiero, ogni azione, mirano al loro sorriso, che diventa anche il mio. Spesso mi sembra di vivere in un mondo dove […]

22 Settembre 2013

Raviole del plin vegetariane con patate, rucola selvatica e noci

Che ne dite, siamo in pieno week end, facciamo la pasta fresca?  Beh, io ho inagurato l’autunno con i cappellaci di zucca alla ferrarese, che potete trovare anche qui, e che attendono soltanto mezzogiorno per essere tuffati nell’acqua bollente, ma la settimana scorsa,  ve lo avevo già avevo detto…ho preparato le raviole del plin 😉 A mio marito, vegetariano, ho preparato questa versione,  che tuttavia […]

12 Maggio 2013

Tortino di patate e salvia

Una lettrice mi ha scritto dicendomi “vedo in giro solo dolci per la festa della mamma…ma se volessi fare qualcosa di salato e non fossi troppo esperta in cucina…cosa potrei cucinare??” Già già…in effetti anche io quando penso a “festa” ho la testa già piena di immagini di torte di ogni formato e gusto ( e proprio ora ne sto cucinando una per mia suocera)…ma […]

28 Febbraio 2013

Fagottini di verza, patate e Valcasotto

Il blog è un mondo che mi piace tantissimo.  Qui mi rilasso, coltivo uno dei miei più grandi interessi e tutto quello che in qualche modo  vi ruota attorno. E’ sempre bello leggere i vostri commenti e, anche se non riesco sempre a rispondere a tutti, ogni vostro commento mi riempie della gioia del vostro passaggio e contiene per me parole preziose. Penso che la […]

3 Febbraio 2013

Sformatini di patate con funghi trifolati

Vi lascio un’idea veloce per il pranzo o la cena di stasera o, perchè no, di San Valentino.  Noi l’abbiamo sempre festeggiato in casa, da quando ci conosciamo, perchè San Valentino era per me, quando ancora abitavo con i miei nonni, l’ocasione di mettermi ai fornelli e cucinare per il mio amore. Ai tempi, avevo un armadio stipato di pentole, bicchieri, tazze e altri utensili […]