Tag: pesce

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29 Luglio 2012

Polpette di persico e patate al limone

Poco fa una mia cara amica d’infanzia mi ha chiesto se potevo darle suggerimenti per cucinare dei filetti di pesce congelato… Premetto che non sono solita cucinare il pesce congelato (trovo che rilasci un cattivissimo odore per tutta la casa!) e cerco sempre modi diversi per far mangiare il pesce ad Anais, perchè a dire il vero Gioele ne va matto e si fa fuori […]

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25 Luglio 2012

Rilette di tonno alla menta

tazza Green Gate, tessuti Busatti Sabato sera io e mio marito abbiamo tirato fuori la chitarra dalla cameretta dei bimbi, poichè ieri sono venuti a montare il nuovo armadio che abbiamo scelto per loro e quindi dovevamo liberare un pò di posto… Possediamo tante chitarre, ma in casa ne teniamo una sola alla quale siamo affezionati… l’avremo usata 10 volte in questi ultimi 4 anni, […]

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19 Giugno 2012

Insalata di Gamberi al rosè con rucola, grana e balsamico

Un’idea veloce per un pranzo al volo o una cena leggera? Un’insolito antipasto?  Oggi pesce! Sono di fretta e sarà un post veloce come il piatto che vi propongo…ma il momento è quello che è! A dire il vero, perdonatemi, ma non ho nemmeno pesato le quantità… regolatevi a seconda dell’appetito vostro o dei vostri commensali… Grazie a tutti voi per i continui e calorosi […]

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6 Giugno 2012

Polpettone di tonno al basilico

Voi ci credete nelle coincidenze? La vostra vita non è segnata da numeri che si ripetono, da situazioni che hanno dell’incredibile, da segni che io chiamo…”del destino”? La mia sì.  Date che si sovrappongono. Numeri e nomi che tornano.   Persone che appaiono sempre nel momento giusto,  quasi come angeli che vengono a indicarci la strada, come nel caso di una persona che ritorna nella […]

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16 Maggio 2012

Strozzapreti con mazzancolle e asparagi bianchi

Piatto Wald – Memorie di Campagna Quando ho visto questo bel piatto dalla mitica Fede non ho potuto esitare e l’ho rifatto subito…mi aveva messo un’acquolina! Inoltre non avevo mai assaggiato gli asparagi bianchi, che sono stati una bella scoperta. Ne ho acquistati due bei mazzi e ci ho preparato la pasta e i budini per l’MT Challenge che ho postato ieri e che tanto […]

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21 Novembre 2011

Sofficini fatti in casa….alla “livornese”, ovvero cosa non si inventa una mamma….

Da dove comincio??? Beh….penso dal fatto che volevo fare il baccalà alla livornese per l’MTC..… Non vedevo l’ora di prepararlo anche se, causa marito vegetariano, si prevedeva che alla fine l’avrei assaggiato solo io… Questa volta avevo deciso di preparare la ricetta tale e quale…sì, perchè non la conoscevo, e perchè così “pomodorosa” mi stuzzicava proprio! Sabato mattina ho trovato finalemente il filetto di baccalà […]

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5 Novembre 2011

Tagliatelle cremose alla zucca e orata al forno con patate

Oggi vi voglio lasciare un’idea veloce e “zuccosa” per il pranzo, tutto sommato anche semplice e veloce per chi, come me, il sabato mattina spesso fa le pulizie, o la lavora, o va a fare la spesa…quindi il tempo di mettere a tavola i lupi si riduce ma la voglia di fare un figurone, quella no! Per 4 persone ho usato: -tagliatelle di Kamut (ma […]

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15 Agosto 2011

Salmone alle erbe

Buon ferragosto amici! questa mattina ho avuto problemi a postare e poi sono stata alla Sagra del Pesce a pranzo…quindi vi lascio ora questa ricettina per augurarvi buona almeno buona serata…sempre in tema di pesce! Dovete sapere che il mio Comune è anche Terra del Pane e delle Sagre perchè ogni frazione si dedica ad una Sagra diversa, e devo dire che sono tutte ottime…da […]

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13 Agosto 2011

Risotto al pomodoro e mazzancolle al vino al bianco e prezzemolo

piatto laboratorio Pesaro Saint Tropez Qualcuno mi ha chiesto idee per il pranzo o la cena di ferragosto, soprattutto chi resterà a casa! Beh, sicuramente pesce! Ma dal momento che con un marito vegetariano e 2 bimbi piccoli dai gusti differenti devo inventarmi sempre tanti menù questa volta ho cercato di metter tutti d’accordo: – Gioele ama la pasta al pomodoro – Anais ama il […]

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9 Agosto 2011

Spaghetti alle vongole

In questi giorni in cui sono a casa senza andare al mare…il mare me lo porto in tavola! E come piace anche a tutti i bimbi! Sono giorni in cui ho proprio voglia di pesce, perchè è buono, leggero, e si prepara in poco tempo… oggi vi lascio questa semplicissima ricetta, un piatto classico, di cui vado ghiotta: Ingredienti: 500 gr di vongole olio extravergine […]