Tag: pesce

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19 Aprile 2011

Gamberoni al sale dolce di Cervia profumati al limone con tortino di piselli

Eccovi un piatto che potrete inserire nel menù di Pasqua se vi piace. E’ un secondo leggero e profumato, e dai bellissimi colori primaverili, non trovate? Ecco la ricetta per 2 persone: 14 gamberoni sale dolce di Cervia grosso timo limone pepe olio extravergine d’oliva all’arancio e limone Marina Colonna 400 gr di pisellini surgelati finissimi vino bianco brodo vegetale Procedimento: Sciacquare i gamberoni sotto […]

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7 Febbraio 2011

Trofie zucchine, zafferano e gamberetti

Dopo ben due post senza ricette eccovi un primo piatto al volo, facile e sprint: Per 2 persone servono: -trofie fresche -2 zucchine – gamberetti – panna fresca liquida 1 bustina di zafferano – brodo vegetale – sale, pepe Dunque…Ho lavato e tagliato a rondelle le zucchine, che ho saltato in padella con poco olio, poco sale e cotto per una quindicina di minuti aggiungendo […]

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29 Gennaio 2011

Filetto di trota all’arancia in padella

Ciao! Eccomi qui con un’altra ricetta superveloce…supergustosa…e superagrumata…spero non siate stanchi dei miei esperimenti in merito! Devo ammettere che il binomio pesce-arancio mi ha conquistata e, dal momento che ad una conferenza sull’alimentazione di pochi giorni fa consigliavano di mangiare pesce anche 5 volte alla settimana, beh…mi sono lasciata ben consigliare. In genere non sono una grande cuoca di pesce, forse perchè non appartiene alle […]

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19 Gennaio 2011

Mazzancolle pastellate al profumo d’arancia

Ciao cuochine….prima di finire tra le grinfie del virus avevo cucinato questo piatto…per fortuna ce la siamo cavate, io e la piccola Anais, con 24 brutte ore… Io oooodioooo il virus gastrointestinale, sono del parere che è meglio partorire…sono stata l’intera notte sveglia terrorizzata dalla nausea che sentivo impossessarsi di me, facendomi quasi svenire…i miei travagli sono stati più veloci!!!!! Vabbè, venendo a noi, nella […]

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29 Agosto 2010

Spiedini di gamberi

Ieri sera avevo voglia di qualcosa di leggero e sano per cui ho preparato per me e Anais questi veloci e gustosi spiedini di gamberi, serviti con zucchine stufate. La ricetta è superfacile: ho pulito i gamberi lavandoli, sgusciandoli e tirando via il filamento. Li ho poi impanati con un mix di pane grattuggiato, parmigiano (pochissimo), sale, pepe e poco prezzemolo tritato fine facendo attenzione […]