Tag: polpette

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3 Febbraio 2018

Polpette filanti di spinaci e ricotta

Gli spinaci fanno benissimo, a casa mia piacciono a tutti! Ho proposto ai miei bambini la verdura in tanti modi fi da piccoli e loro la amano più di ogni altra cosa! Non concepiscono un pasto senza verdura! Ovviamente non è stato subito facile e immediato….per fargli piacere la verdura ho cominciato con le polpette! Le ho proposte in mille modi, e quelle di spianci […]

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21 Aprile 2016

Polpette di carciofi

Dopo tanti dolci ecco un pò di salato…..polpette di carciofi!!!  Eh si, perchè da quando ha perso gli incisivi superiori, a Pasqua, il problema più grande del mio bimbo è “come mangiare i carciofi, con le foglie, come piacciono a lui!” A dire il vero, Gioele ama qualsiasi tipo di verdura, quindi sostituiamo i carciofi con tanto altro! Pensate che quando andiamo in giro a […]

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24 Settembre 2014

Polpettine fritte di ricotta e spinaci su letto di pomodorini

Giorni fa in un ristorante molto rinomato del mio paesello ho assaggiato delle polpettine squisite che mi sono state servite come antipasto. Ho cercato di riprodurle, lasciandomi guidare dall’istinto: il gusto che avevo assaggiato era quello della semplicità, che esalta il sapore delle materie prime, abbinato al goloso passaggio della frittura, che sa rendere irresistibile ogni cosa, il tutto accompagnato da pomodorini dolcissimi appena stufati […]

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19 Giugno 2014

Polpettine di lenticchie e cous cous

piatti, tovaglia, posate Wald Domus Vivendi collezione Felice Nostalgia A metà settimana mi piace darvi ricette semplici e veloci che possono risovere la cena, e magari abituare i vostri piccoli a gustare verdura e legumi con piacere, come avviene a casa mia.  Molti mi domandano come faccio? La risposta che dò è la seguente :  “Non lo so, i miei bimbi sono nati così (soprattutto […]

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13 Giugno 2014

Polpette di ceci e spinaci

Vi ricordate la torta agli spinaci e fragole?  l’avete provata? Su, fatemi sapere!!!  L’avevo preparata per il mio anniversario, insieme a questo secondo piatto. Per l’occasione ho regalato a mio marito  un paio di sandali Birkenstock tra le tante scarpe che ho trovato su Spartoo 😉 Come vi dicevo, quando ho fatto questa torta mi erano avanzati  giusto un pugno di spinaci cotti e ben […]

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25 Marzo 2014

Polpette di lenticchie in umido

In questi giorni l’aria è tornata fresca e mi è venuta voglia di cibi confortanti…. anche se non vedo l’ora che la Primavera entri in pieno regime e ci regali calde giornate  da trascorrere all’aperto gustando golosi pic-nic! E’ ancora presto, quindi godiamoci l’ultimo strascico di Inverno coccolandoci un pò… a volte basta davvero poco! Si, davvero poco per trasformare un piatto “solito” in famiglia […]

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11 Marzo 2014

Polpettine di piselli al forno

Alberi in fiore. Aria tiepida. Passeggiate al parco. Sole in faccia. Voglia di lasciarsi il grigio alle spalle e vestire l’anima di nuovi colori. Il verde, ad esempio, il verde speranza. La speranza di essere in armonia con la natura Respirare con essa, sovrapporre il battito del cuore a quello di un battito  d’ali di api che vanno a cercare il nettare in un fiore. […]

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31 Ottobre 2013

Crocchette morbide di zucca e patate con cuore filante

Oggi mangiare la zucca è praticamente d’obbligo, no? E’ Allouin!!!! Non amo molto il consumismo che gira attorno a questa festa, come vi ho già detto, ma credo sia giusto conoscere la storia di questa ricorrenza e come mai sia legata alla zucca. Qui ho letto che  l’usanza di Halloween è legata alla famosa leggenda dell’irlandese Jack, un fabbro astuto, avaro e ubriacone, che un […]

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1 Ottobre 2013

Polpette di fagioli cannellini e basilico al forno

Ultimamente ho pubblicato troppi dolci 😉 Quindi torniamo per un attimo a pietanze “salutari”, ma non per questo poco gustose. Domani sarà Ottobre, quindi prossimamente vedrete sulla mia tavola Sua maestà la Zucca, ho già diverse nuove ricette da proporvi, dolci e salate 😉 In ogni caso, oggi non credo di annoiarvi se vi “posto” delle polpette…ho notato che vi piacciono molto! Anche a noi!!! […]

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26 Settembre 2013

Polpettine fritte di quinoa e zucchine

 Piatti Novità Home, collezione Mediterraneo La quinoa (in spagnolo quínoa o quinua)  è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Chenopodiaceae, come gli spinaci o la barbabietola.  È una delle poche piante che pur non appartenendo alla famiglia botanica delle graminacee o poacee, è classificabile merceologicamente tra le cereali. Infatti i semi di questa pianta, sottoposti a macinazione, forniscono una farina contenente prevalentemente amido, il […]