Tag: pomodori

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4 Settembre 2014

Zucchine tonde alla pizzaiola

Ieri ho avuto una mattina libera e sono stata a fare la spesa. Mi piace molto fare la spesa, riempire il carrello di frutta e verdura colorate.  E’ un pò come entrare in gioielleria, per me!  Ai diamanti, preferisco gli abiti vintage e il cibo sano, possibilmente. Mi piace avere tempo per sceglierlo, fantasticare sulle ricette che poi preparerò una volta a casa, quando in […]

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8 Agosto 2014

Bucatini ai pomodorini cotti al forno

tessuti, piatti e pirofila Wald Domus Vivendi collezione Felice Nostalgia L’estate sembra essere partita, finalmente, e io ne sono immensamente felice. Ma…se vi capita un’altra di quelle giornate piovose (speriamo di no, io ne ho avuto abbastanza, e il sole di ieri mi ha davvero fatto bene all’anima!) provate questa pasta poca fatica massima resa!  Si, perchè poi se fa brutto d’estate si è ancora […]

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24 Luglio 2014

Orata in padella con pomodorini ed erbe aromatiche

Ah, quando ero a Castiglione il pesce appena pescato era un capriccio a cui non sapevo resistere!  Le orate, poi, erano buonissime.  Non sono solita cucinare il pesce, perchè non ne trovo di così buono dove abito. Ma quando sono al mare ne mangio veramente tanto!!! Non avendo a disposizione il forno, ho optato per una ricetta veloce in padella, con pomodorini maturi e succosi […]

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16 Luglio 2014

La mia pappa al pomodoro piccante con feta! La mia Toscana!

Finite tutte le lavatrici da fare, posso finalmente dirvi qualcosa in più delle mie vacanze appena trascorse, e indimenticabili….. Quest’anno come meta del mio viaggio ho scelto la Toscana, dall’entroterra al mare. Abbiamo visitato le terme libere di Saturnia, suggestiva cornice di uno svegliarsi nella quiete assoluta, in cui respirare l’odore dei pini, del gelsomino, della menta, del rosmarino e della salvia.  Qui abbiamo potuto […]

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2 Giugno 2014

Orzo con asparagi, patate e pomodori confit

Allora, se avete provato le barchette di patate…da quel mazzetto di asparagi cotto con la polpa delle patate vi sarà rimasto parte di questo condimento cremoso…Ecco, vi avevo consigliato di preparare una teglia di pomodorini confit…e il gioco è fatto. Un ottimo primo piatto, ancora più gustoso il giorno successivo, anche freddo, portato in ufficio, un’idea salva-pranzo per le giornate calde e un buon modo […]

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25 Aprile 2014

Tartellette salate con pomodorini e stracchino

Queste tartellette sono speciali, io le faccio spessissimo da quando le ho addocchiate qui e poi modificate secondo i miei gusti…  le ho preparate pure in vacanza per il nostro pic nic alle cascate! Abbiamo camminato così tanto in montagna che ho praticamente distrutto le mie scarpe…si, non dovrei nemmeno dirlo, ma erano ballerine….il fatto è che già io detesto girare senza tacchi, le scarpe […]

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13 Agosto 2013

Terrina di verdure dell’orto al forno profumate alle erbe

In questo periodo le verdure dell’orto sono veramente abbondanti, mia suocera me ne manda in quantità…biologiche e profumatissime. Una soluzione veloce per cucinarle è, se come me, siete dotati di “condizionatore” in zona cucina… una terrina di verdure al forno colorata e saporita. E’ un contorno che io preparo spesso, sia d’Inverno che d’estate….certo, d’estate, l’abbondanza e la bontà degli ortaggi la rende davvero gustosa. […]

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13 Settembre 2012

La focaccia con i pomodorini che viene sempre…e la passione che trova il tempo

Ahah, mi fa proprio sorridere chi mi dice  “Vorrei anche io cucinare tutte quelle cose come te…ma non ne ho proprio il tempo!!!!”  Ma chi non ha poco tempo???  Il tempo….quanto ne sprechiamo purtroppo… ma il tempo impiegato nelle proprie passioni quello è il tempo più bello!  Io ho alcune passioni da quando sono piccola: scrivere, cantare, cucinare… e stare con la mia famiglia, ovviamente!  […]

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5 Settembre 2012

Contorno estivo di verdure al forno

tessuti Busatti In questo periodo dell’anno la verdura è abbondante sulla mia tavola:  dalla campagna ne arrivano quantità generose! Sebbene io sia a rischio allergia gli ortaggi non mi hanno mai dato problemi, e quindi continuo a mangiarli, mio marito è vegetariano…quindi una bella porzione di queste belle verdure cotte non ce la facciamo mancare spesso! E’ vero che ci vuole circa un’oretta di cottura […]

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14 Agosto 2012

Pomodori ripieni di cous cous vegetariano

In questi giorni…tantissimi pomodori! Ne vedrete delle belle…speriamo! Comunque, tra mia figlia che vorrebbe sempre mangaire “pomodori col pane” e mio figlio che vivrebbe di cous cous…questa volta ho pensato di fare di testa mia e prendere due piccioni con una fava…ce l’ho fatta! A proposito di Pomodori…Mutti mi ha invitata ad “adottare” un campo di pomodoro,  ed io ho accettato con piacere, perchè amo […]