Tag: Primi Piatti

12 Luglio 2010

Pennette integrali con salsa di pomodoro, carciofini e scamorza

Il weekend è volato via veloce come sempre. E’ stato un weekend divertente, trascorso fuori casa in un parco acquatico termale a prova di bimbo. Anais si è divertita tantissimo, siamo tornati ieri sera tardi e questa mattina non si voleva alzare nessuno. Ma è lunedi, accipicchia, e bisogna riprendere la corsa…Vi posto allora una ricettina semplice e veloce, ma che a me piace tanto. […]

8 Luglio 2010

Farro estivo

Oggi vi posto la ricetta di un’insalata di farro che preparo per il pranzo di lavoro di mio marito d’estate. Come avrete già avuto modo di capire le mie ricette sono per lo più preparazioni abbastanza facili da svolgere e veloci da realizzarsi. Nonostante ciò, ritengo che siano altrettanto appetitose e gustose e che mi assomiglino molto. Mi piacciono i sapori naturali, poco contaminati, e […]

27 Giugno 2010

Cavatoni al pesto di zucchine

Tra un bambino di quattro mesi e mezzo da allattare (che oggi ha detto Mamma!) e una bimba di 22 mesi da seguire, quando sono a casa ho veramente poco tempo per me, e in questo momento della mia vita posso concedermi solamente delle ricettine molto veloci!Questo però non significa che non siano comunque gustose, vi invito quindi a provare questo pesto di zucchine che […]

17 Giugno 2010

Gigli con pomodorini, olive taggiasche e ricotta salata

Domani mattina partiamo presto per un week end in montagna, la mia amica ha la casa sui colli bolognesi e ogni tanto ci andiamo a rigenerare nella tranquillità di un paesino circondato da alberi dai colori bellissimi. Se ci aggiungiamo che domani mattina la prima tappa è in un albergo 4 stelle per un massaggio rilassante di un’ora (è il mio regalo di compleanno…ancora in […]

14 Giugno 2010

Spaghettini di riso con verdure

Vi lascio una ricetta della mia amica Elisa. La facciamo spesso quando lei viene qui da me a cena (almeno una volta alla settimana in cui lei mi stira i panni e si fa il punto della situazione…si, lo so, sono un’amica fortunata!!!)e piace anche alla mia piccola birba!E’ facilissima e molto gustosa, ecco come si fa: Preparare una dadolata fine di 5 zucchine, 2 […]

4 Giugno 2010

Lasagne erbette e ricotta

Adoro la pasta al forno, e soprattutto mi piace il fatto che si può preparare quando si ha tempo e tirare fuori dal freezer quando non se ne ha, in modo da preparare un pasto soddisfacente all’occorrenza e senza sporcare neanche una pentola! Come vi ho detto pochi giorni fa, la settimana scorsa è stata terrificante per me e cosi, sapendo quando sarei tornata tardi […]

23 Aprile 2010

Riso Basmati con verdure “quasi” al vapore

Vi posto un’altra ricettina semplice semplice…ma sana, buona, e amata (almeno a casa mia) anche dai più piccoli.Si tratta del riso Basmati (dal profumo inconfondibile e delizioso) con patate, zucchine e carote.Per 2 persone: Tagliare 2 patate medie, 3 carote, 3 zucchine a dadini abbastanza piccoli. Rosolare le verdure in poco olio e continuare la cottura aggiungendo brodo vegetale a poco a poco e coprendo […]

22 Aprile 2010

Trofie con pomodorini e lischi

Noti anche come agretti, o barba di frate, i lischi sono i fusti della salsola soda, pianta che cresce abitualmente nelle zone costiere. A me li procura sempre Brunella, mamma della mia cara amica Elisa. Abitando più verso la Romagna le è più facile reperire questa particolare verdura dal sapore delicatamente amarognolo.Il contrasto con il dolce dei pomodorini ne ha fatto un primo piatto speciale.La […]

17 Aprile 2010

Pasticcio di crespelle alle zucchine e robiola

Il sabato mattina, per noi, dopo un’abbondante prima colazione…arriva il paventato momento delle pulizie settimanali! Con due bimbi potete ben immaginarvi com’è ridotta la mia casa a fine settimana e quanto si impiega per rimediare: non c’è proprio tempo supplementare per preparare il pranzo!Tuttavia, dopo questa faticaccia e considerando che sono solo il sabato e la domenica gli unici momenti in cui io e mio […]