Tag: Primi Piatti

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19 Giugno 2017

Conchiglie con zucchine e brie

La pigrizia si è impossessata di me…sarà il gran caldo, che adoro, ma il mio forno è in pausa da un bel pò di giorni e sulla mia tavola abbondano frutta ed insalate colorate, tutte pietanze che non hanno bisogno di essere postate su di un blog. Avendo i bambini a casa da scuola, tuttavia, a mezzogiorno richiedono la pasta….e avendo poca voglia di impegnarmi […]

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31 Maggio 2017

Pasta di lenticchie alle verdure di stagione e curry

Ed eccomi qui, in questo ultimo giorno di Maggio,  tornata in modo più stabile sulle pagine del mio Blog. In effetti in questo mese ho un pò abbandonato la cucina e mi sono lasciata travolgere da eventi e feste varie: partendo dalla Confessione della mia bambina, passando per un festival musicale, poi i concerti di Frabìncesco Renga ed Ernal Meta, e infine il rinnovo delle […]

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25 Aprile 2017

Reginelle al sugo di piselli in cocotte

Oggi molti faranno “ponte”, probabilmente, e se il sole lo permette, tanti ne approfitteranno per fare  scampagnate o tavolate con amici e parenti! E allora vi propongo un piatto colorato e leggero da mettere sulla tavola che, in tante ciotoline colorate, regala un soffio di allegria! Se trovate i piselli freschi bene, altrimenti procedete con quelli surgelati. Ho utilizzato la pasta all’uovo Anadalini perchè ho […]

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20 Marzo 2017

Passato di verdure Inverno e Primavera!

Finalmente l’inverno cede il passo alla Primavera e la Natura torna a commuovermi vestendo di fiorellini meravigliosi i suoi alberi, fino a pochi giorni prima così spogli. E’ un miracolo seducente, che non smette di riempire i miei occhi di meraviglia da quando sono bambina. Il verde torna ad essere il colore predominante della natura e io lo metto oggi anche nel piatto, per iniziare […]

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16 Febbraio 2017

Pasta e patate a modo mio

E così a casa mia sono terminati i grandi compleanni e i festeggiamenti di San Valentino….non mi sono espressa molto in proposito, perchè è stato un giorno intenso lavorativamente parlando, ma due paroline da dire le avrei proprio…. perchè la gente non si fa un bel mazzo di fatti propri???? Insomma, se non sei fidanzato/innamorato perchè ancora non è il tuo momento posso capire non […]

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28 Gennaio 2017

Torta di paccheri vegetariana

Sta per arrivare il week end (o forse sono così stanca io che non vedo l’ora che arrivi???) e quindi vi voglio lasciare un piatto da portare in tavola, perchè no, la domenica a pranzo… Avevo dei paccheri in dispensa che mi guardavano da un pò ma non sapevo mai come farli…mia figlia mi ha dato il suggerimento e io ho solo aggiuntol’idea di servirli […]

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2 Ottobre 2016

Cannelloni di Crespelle con zucca e provola

Ben arrivato Ottobre!  Anche se vorrei vivere in un Giugno perenne, fatto di giornate lunghe, notti stellate, cieli tersi e odore di mare, alla fine anche l’autunno mi affascina e Ottobre, in questa stagione,  è sicuramente il mio mese preferito. Merito della zucca, protagonista ormai nota di tantissimi miei piatti: dalle focacce alle cheesecake, dalle frittelle ai biscotti, da primi piatti fino al panettone….si, insomma, […]

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25 Luglio 2016

Ruote all’ortolana con feta

Carissimi tutti, scusate la lunga assenza ma….ero in vacanza! Sono stata assente per due settimane, durante le quali mi sono dedicata sono ed esclusivamente alla mia famiglia, nella fantastica cornice di Golfo Aranci, in Sardegna. Per noi la Sardegna è un luogo magico, l’abbiamo vista molte volte…e non ce ne stanchiamo mai! Avevo veramente bisogno di staccare da tutto, in particolar modo dai social network […]

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12 Aprile 2016

Gnocchi di barbabietola e patate con asparagi in salsa di formaggi

 Il Sabato o la Domenica, se ho abbastanza tempo, mi piace preparare per pranzo qualcosa di insolito, per permettere a tutti noi di assaggiare qualcosa di nuovo. Oppure preparo cibi più elaborati, di quelli che non si preparano tutti i giorni proprio per la mancanza di tempo….insomma, cerco di godere al contempo di fantasia e lentezza. Nel week end ho così cercato di coniugare entrambe […]

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26 Marzo 2016

Risotto ai bruscandoli

Avevo pronta questa ricetta già da qualche giorno, e oggi avrei voluto darvi qualche idea per un lievitato salato da portare sulla tavola di Pasqua, ma la verità è che la pigrizia si è impossessata di me e alla fine mi sono dedicata solo ai miei bambini e a mio marito, alle belle giornate di sole che la Primavera ci sta regalando e alle prime […]