Tag: Primi Piatti

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30 Gennaio 2016

Lasagne cupcake con ragù, funghi e besciamella

Sono abitudinaria, sono profondamente convinta che non mi piacciano i cambiamenti e che mi destabilizzino violentemente, ma se mi guardo indietro scopro che in realtà ho sempre avuto molto coraggio e non ho mai provato niente più di una velata nostalgia  quando ho sbattuto le ali per volare un pò più in alto, per scelta o costrizione. C’è una cosa che amo molto, ed è […]

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26 Ottobre 2015

Conchiglioni gratinati ai funghi

 L’autunno sta entrando nel vivo, ed è bello farsi coccolare dai suoi colori e sapori.  Ahahah, lo leggo ovunque e per quanto sia d’accordo…continuo a sentire nostalgia dell’estate e timore per un Inverno che spero non mi faccia patire troppo freddo. Per riappacificarfi con la nuova stagione, non c’è modo migliore che….sbirciare un paio di nuove scarpe su Spartoo 😉   Tornando alla cucina….per il week […]

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16 Luglio 2015

Pasta all’uovo con pecorino e rucola

…Come vi dicevo sono stata in vacanza. Sono stata in Sardegna. Non è la prima volta che andavo, e potevo già affermare di amarla alla pazzia….ma dopo essere stata a Stintino, posso dire che la Pelosa mi resterà nel cuore per sempre, con i suoi colori, i suoi silenzi, la spiaggia bianchissima e le acque trasparenti e cristalline. Sono felice che i miei bimbi abbiano […]

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15 Giugno 2015

Gnocchetti all’acqua con gamberi e pomodorini

Buon lunedi a tutti voi, il mio è cominciato all’insegna di tanti nuovi progetti che mi danno tanta carica, nonostante la stagione estiva mi abbia tolto parecchie energie…un pò di magnesio, e piatti salutari mi rimetteranno sulla buona strada! E poi ho trascorso la domenica all’aperto con i miei amici, cosa si può volere di più per ricaricare le pile? Un saluto a chi passa, […]

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12 Giugno 2015

Insalata fredda d’orzo e patate al basilico servita in pomodori crudi

Ho avuto la possibilità di avere qualche giorno di “vacanza” che ho dedicato esclusivamente alla mia casa e ai miei bimbi. Finalmente ho mantenuto la promessa di stare con Anais una giornata intera: siamo state in piscina e ci siamo divertite tantissimo. Abbiamo giocato in acqua, preso il sole, dormito all’ombra tra la danza delle foglie cullate dalla brezza, abbiamo pranzato insieme, abbiamo fatto molte […]

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18 Aprile 2015

Gnocchi di ricotta e asparagi

Oggi vi lascio un primo piatto…che mi ha incuriosito perchè: amo la ricotta, ancor più gli asparagi, e mi piace fare gli gnocchi…in questi giorni, poi, ho davvero bisogno di mettere le mani in pasta! Quando ho visto questi gnocchetti dalla Simo (auguri Simo, ti voglio omaggiare anche con questa ricetta perchè sei davvero un’amica speciale per me!) non ho resistito e li ho subito […]

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8 Aprile 2015

Tagliolini con zucchine e crescenza

Un saluto veloce per chiedervi come state. Noi, tra altri e bassi. Anais ha iniziato con l’influenza il primo giorno di vacanze da scuola…siamo riusciti a saltarci fuori in tempo per festeggiare la Pasqua e fare un giretto al parco nel pomeriggio di Pasquetta per goderci il sole e un gelato all’aria aperta e….non abbiamo fatto in tempo a tornare a casa che Gioele aveva […]

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25 Febbraio 2015

Minestra di cavolo nero, zucca, patate e borlotti….per riscaldare il gelo dentro.

Io, a volte, mi sveglio nel cuore della notte con dei brutti pensieri.  Io, a volte, mi sento sola in mezzo alla folla.  Io, a volte, sento mancarmi l’ossigeno…….  Io, talvolta, ho paura del futuro.  Io, spesso, mi sento inadeguata e non all’altezza. Quasi sempre temo di perdere il controllo. Io non so fingere simpatie che non provo. Io non so accettare condizioni che non […]

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22 Febbraio 2015

Paccheri alla mediterranea gratinati in forno

Avevo voglia di un piatto mediterraneo, queste giornate di sole mi hanno messo voglia d’estate…Non sto scherzando, sto già sognando il mare, la sabbia che scotta, la canicola pomeridiana e il silenzio turbato solo dal gracchiare delle cicale… Per calarsi nella parte, però, ci vogliono i sapori giusti ed è per questo che mi sono rifornita di spceilità campane: pomodorini del piennolo, buona mozzarella di […]

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27 Gennaio 2015

Risi e bisi

Uff, Gennaio è davvero un mese lungo, grigio e malaticcio…ma tant’è, bisogna godere di ogni giorno che ci è donato e saper sempre trovare il lato positivo in tutto. Quindi godersi quel momento magico al mattino in cui si assapora il caldo delle coperte mentre fuori è freddo (anche se dura poco perchè poi la sveglia ci butta giù e si deve correre), l’odore del […]