Tag: quinoa

26 Settembre 2013

Polpettine fritte di quinoa e zucchine

 Piatti Novità Home, collezione Mediterraneo La quinoa (in spagnolo quínoa o quinua)  è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Chenopodiaceae, come gli spinaci o la barbabietola.  È una delle poche piante che pur non appartenendo alla famiglia botanica delle graminacee o poacee, è classificabile merceologicamente tra le cereali. Infatti i semi di questa pianta, sottoposti a macinazione, forniscono una farina contenente prevalentemente amido, il […]