Tag: ricette delle feste

18 Novembre 2016

Crostata morbida salata

Sempre di corsa: sono le 3 di pomeriggio e sto mangiando una piadina al volo…mentre cerco di aggiornare il blog con il nostro appuntamento salato! Un mal di testa atroce mi ha svegliata questa mattina e nonostante sia corsa ai ripari non accenna a darmi tregua, quindi sarò di poche parole….perdonatemi e gustate questa crostata morbida salata! La vedo perfetta per la tavola delle feste, […]

30 Gennaio 2016

Lasagne cupcake con ragù, funghi e besciamella

Sono abitudinaria, sono profondamente convinta che non mi piacciano i cambiamenti e che mi destabilizzino violentemente, ma se mi guardo indietro scopro che in realtà ho sempre avuto molto coraggio e non ho mai provato niente più di una velata nostalgia  quando ho sbattuto le ali per volare un pò più in alto, per scelta o costrizione. C’è una cosa che amo molto, ed è […]

6 Gennaio 2016

Tronchetto salato vegetariano

E così…l’Epifania tutte le feste porta via…ma…se vogliamo finirle in bellezza, se abbiamo un ultimo pranzo con i parenti, se vogliamo gustarci qualcosa di sfizioso ma non impegnativo da preparare…ecco un tronchetto che ci ricorda che siamo ancora in vacanza!!! Io l’ho preparato insieme alla mia bimba, dopo aver visto qui questa bella e golosa idea 😉 Ingredienti Una confezione di pane bianco per tramezzini […]

27 Febbraio 2014

Bomboloni con crema

Giovedi grasso, non si può non pensare ai bomboloni. Io non li posso mai mangiare fuori perchè sono fritti in olio di semi, ma mi piacciono così tanto che per Carnevale me li concedo…e non solo…infatti questi li ho fatti un pomeriggio d’autunno…presa dalla voglia di coccole. Anche se mi sono svegliata alle 6 in preda a un incubo e con il mal di testa […]

2 Dicembre 2013

Passatelli in brodo

No, dico, è già Dicembre!!!! Novembre mi è volato, stranamente…. Nel blog troverete, prossimamente, tante ricette che ben si adattano al clima “festivo”  e vorrei proprio  inaugurare la prima ricetta di Dicembre  con un primo piatto in brodo adattissimo alle festività Natalizie…ci pensate? manca così poco! Io sono euforica quanto i bambini!!! Tornando a noi: la mia nonna fa i passatelli con soli 4 ingredienti: […]

6 Aprile 2013

Pizza di Pasqua con lievito madre secco e Occelli al Barolo

Ma quant’acqua sta venendo giù dal Cielo??? Altro che pic-nic sull’erba con l’aria tiepida e il sole che ci scalda ….per ora li posso davvero solo sognare! La vigilia di Pasqua ho voluto provare la Pizza Pasquale, incuriosita da tutte quelle che vedevo materializzarsi nei blog e delle quali io ignoravo assolutamente l’esistenza, scusate 🙁 Quanto mi piace scoprire queste tradizioni!!!! Avendo del lievito madre […]

25 Novembre 2012

Pandoro alla Zucca con Burro 1889

Oggi è l’ultimo giorno per partecipare al Contest Fattorie Fiandino 2012. Adoro i loro prodotti, ed aver avuto la possibilità di partecipare è stato per me un onore. Ho centellinato il burro, salato e non, e tutti gli altri formaggi, per preparare le ricette alle quali questi prodotti hanno dato una nota speciale.  A dire il vero, non era la prima volta che preparavo il […]

23 Marzo 2012

Uova barzotte su nido di agretti con fonduta di parmigiano al balsamico

Ricettina in pieno tema pasquale….perchè il mio blog nasce anche per dare idee e risposte a chi ogni giorno mi segue, anche in silenzio, cercando un modo più semplice di relazionarsi con la cucina. Innanzitutto sapete come si cucinano le uova barzotte?Cosa sono gli agretti?Come si prepara una fondutina base di parmigiano? Beh, ecco, non serve poi molto per creare questo antipastino carino e buono […]

19 Marzo 2012

Finta sfoglia di Kamut con fiori di zucca e crescenza

Vi lascio un’altra idea per l’antipasto Pasquale o per un pic nic di Pasquetta…. questa torta salata l’ho fatta con la finta sfoglia (qui trovate la fantastica ricetta) e l’ho farcita semplicemente con 250 gr di crescenza e una dozzina di fiori di zucca. Ormai è diventata come la pasta didò per i miei bimb, ci faccio di tutto ;-D Ho cotto la quiche in […]

19 Marzo 2012

Torta Pasqualina in crosta di kamut

Come promesso ecco un’altra ricetta da portare sulla vostra tavola per Pasqua. Vi propongo, come mio solito, un menù vegetariano, che ogni tanto non fa male e che a casa mia è d’obbligo per il maritino. Antipasto: Fiori di zucca ripieni ( o Flan di asparagi,o Flan di zucca) Primo: Nidi di spaghetti alla mediterranea (o Lasagnetta di asparagi, Cannelloni di Asparagi su salsa Mornay, […]