Tag: spinaci

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25 Settembre 2018

Pan draghetti agli spinaci

E così, già la prima settimana di scuola è volata, e un’altra sta presto per incominciare….E’ stato più facile di come avevano immaginato…perchè quando si torna in un luogo in cui si è stati e si sta bene, la sola lontananza non può interrompere la magia. E allora che la magia continui, con tante colazioni, merende e fantasie di questi anni bellissimi che sono quelli […]

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14 Settembre 2018

Torta greca salata Spanakopita

Quest’estate ho assaggiato, ad una cena a tema, la torta greca Spanakopita. Ci è piaciuta tantissimo ed ho voluto subito riprodurla in casa. Tra l’altro era la prima volta in assoluto che provavo la pasta phillo, che ho trovato estremamente versatile per tantissime idee dolci e salate che ancora vi proporrò. Ma per questo week end, se avete seguito le mie precedenti ricette con la […]

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3 Febbraio 2018

Polpette filanti di spinaci e ricotta

Gli spinaci fanno benissimo, a casa mia piacciono a tutti! Ho proposto ai miei bambini la verdura in tanti modi fi da piccoli e loro la amano più di ogni altra cosa! Non concepiscono un pasto senza verdura! Ovviamente non è stato subito facile e immediato….per fargli piacere la verdura ho cominciato con le polpette! Le ho proposte in mille modi, e quelle di spianci […]

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17 Dicembre 2017

Paccheri fritti ripieni di robiola e spinaci su salsa di pomodoro datterino

Oh, cielo….tra una settimana è Natale!!!! Sono stata abbastanza brava, partendo con largo anticipo i regali sono tutti impacchettati e sotto l’albero, ma sono io che sono sfasata….mi sembra sempre manchi tanto tempo e poi mi ritrovo nel vortice delle mille cose da fare in questo periodo e perdo ogni forza ed entusiasmo….il mio stomaco mi fa passare notti d’inferno e le giornate sono faticose…non […]

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25 Luglio 2017

Toast con caprino, spinaci e uovo occhio di bue

Cari lettori, oggi più che una ricetta vera e propria…davvero faccio molta fatica a mettermi ai fornelli per ore e ho solo voglia di mangiare cose veloci e poco elaborate! Vi propongo allora un’idea veloce per un pranzo veloce…non so voi ma con questo caldo non sempre riesco a gradire un piatto di pasta o un secondo, e così capita che qualche volta mi prepari […]

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28 Gennaio 2017

Torta di paccheri vegetariana

Sta per arrivare il week end (o forse sono così stanca io che non vedo l’ora che arrivi???) e quindi vi voglio lasciare un piatto da portare in tavola, perchè no, la domenica a pranzo… Avevo dei paccheri in dispensa che mi guardavano da un pò ma non sapevo mai come farli…mia figlia mi ha dato il suggerimento e io ho solo aggiuntol’idea di servirli […]

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30 Dicembre 2016

Fiocco di Natale in pasta sfoglia con ricotta e spinaci

Eccoci arrivati all’ultima ricetta dell’anno: con questa preparazione il 2016 si chiude con ben 117 post: direi l’annata meno produttiva dal 2010. Ma non sono più ossessionata dai numeri, in questo spazio ho trovato il mio equilibrio così come faticosamente sto cercando di trovarlo nella vita. Quella giusta misura tra il dare qualcosa di sé agli altri senza trascurare un pò di sano egoismo.  Ammetto […]

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30 Aprile 2015

Tarte briseeé con spinaci, ricotta e patate

L’autista di scuolabus ha in mano la nazione Più di un ministro di un Papa o di un’autorità E c’è una terra di mezzo tra il torto e la ragione La maggior parte del mondo la puoi trovare là Così dice una delle canzoni di Jovanotti che preferisco, Temporale, così penso io mentre lascio il mio bimbo all’asilo e so che salirà sulla corriera  che […]

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27 Marzo 2015

Spinacine homemade e la nostra visione del cibo

Mio marito è vegetariano e i miei bimbi non gradiscono molto la carne, fatta eccezione per quella cotta alla griglia, o il salume, da parte di Anais. Se c’è da scegliere tra un panino cotto e formaggio e uno pomodori e insalata di sicuro mio figlio sceglierebbe il secondo, così come potrei scommettere che tra una fetta di pollo alla piastra e un’insalata di spinaci […]

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9 Gennaio 2015

Mezzelune di sfoglia con fagiolini, spinaci e ricotta…per quando si è pigri

In Gennaio sono sempre svogliatissima in cucina. Dopo tante mangiate, godute da ospite o da padrona di casa, un certo allontanamento dal cibo e dai fornelli è alquanto naturale…non mi spaventa…so che tutto rientrerà nella norma. Per fortuna ci sono avanzi da finire, dritti dal congelatore- santo subito- e idee veloci per recuperarli al meglio,  soprattutto ora che riprendono le tante cose da fare a […]