Tag: veg

10 Ottobre 2014

Chips Vegane di ceci e rosmarino

Questa mattina ho letto che Jagged Little Pill festeggia 19 anni. Credo che non abbia bisogno di presentazioni: è l’album più venduto di Alanis Morissette. Beh, correva l’anno 1995. Io frequentavo la terza liceo linguistico. In quei giorni ero a casa influenzata e passavo la maggior parte del tempo a guardare video musicali su Video Music. L’appuntamento fisso era alle ore 6.45 del mattino, esattamente […]

8 Agosto 2014

Bucatini ai pomodorini cotti al forno

tessuti, piatti e pirofila Wald Domus Vivendi collezione Felice Nostalgia L’estate sembra essere partita, finalmente, e io ne sono immensamente felice. Ma…se vi capita un’altra di quelle giornate piovose (speriamo di no, io ne ho avuto abbastanza, e il sole di ieri mi ha davvero fatto bene all’anima!) provate questa pasta poca fatica massima resa!  Si, perchè poi se fa brutto d’estate si è ancora […]

10 Aprile 2014

Crostoni vegani con purea di cannellini e punte d’asparago

Ho tante, tantissime paure.  Ma non mi manca il coraggio!!! Si, proprio così,  ieri sera riflettevo sul fatto che ho davvero un caratteraccio: sono la persona più paurosa del mondo… eppure non mi è mai mancato il coraggio di combattere per le battaglie in cui credo. A volte anche troppo agguerritamente. Ma è questo che spesso mi ha salvato! Vi lascio una ricetta vegana che […]

17 Novembre 2013

Frittata vegana di ceci e zucchine alla salvia

Sono ancora emozionata per le parole che mi avete lasciato nel post precedente. Io vi ho lasciato le mie, ma voi mi avete riempito il cuore! ……………………….. Forse vi ho già raccontanto che mio marito detesta le uova…cioè…sa benissimo che ne “ingurgita” parecchie “cammuffate” da pan di spagna o brioches, ma quel che detesta è trovarsi nel piatto una cosa bassa e gialla, detta anche […]

17 Ottobre 2013

Melanzane panate alle erbe

pirofila Wald Memorie di Campagna Con le ultime melanzane dell’orto, che a dire il vero il contadino di fiducia mi ha portato circa due settimane fa, ho preparato queste melanzane panate velocissime e gustose  che poi non ho avuto modo di postarvi. Sono molto semplici, le reputo un contorno sfizioso…. se anche voi avete sul davanzale tante pianticelle di basilico, salvia, timo, rosmarino, origano,  pepe […]

14 Ottobre 2013

Crostata vegana con frolla al farro senza uova né burro

Ho preso l’abitudine di dire in anticipo, ai miei lettori sul mio gruppo Facebook Aria in Cucina, quali ingredienti mettere nella lista della spesa pensando alle ricette che ho intenzione  di pubblicare nella settimana successiva! Beh, quest’idea è piaciuta molto e ha avuto successo! Per un disguido, purtroppo, la farina di farro che avevo suggerito loro di acquistare due settimane fa non ha trovato spazio […]

6 Giugno 2013

Crostate salate vegane

Non so voi, ma io non sono ancora riusita a fare il classico pic-nic primaverile: è da Marzo che lo attendo, ma qui ogni week end, e non solo week end, arriva la pioggia a rovinare tutti i piani. Un clima così variabile non lo vedevo dalle mie estati in Inghilterra, e quindi vi parlo di ormai 18-20 anni fa (mamma mia, quanto tempo) Ricordo […]

30 Maggio 2013

Torta vegana al cioccolato

sulla mia tavola Wald Domus Vivendi Linea Memorie di Campagna Non è che cucinare vegano sia difficile, anzi. E’ anche molto salutare. Tuttavia mettere allo stesso tavolo me e i vegani è impresa non così priva di insidie, perchè la mia allergia, ahimè, non va affatto a braccetto con tantissimi prodotti di origine vegetale. Tuttavia, mi sono studiata un menù speciale per una cenetta in […]