Tag: zucchine

13 Settembre 2016

Bruschette integrali con pomodorini zucchine melanzane e stracciatella

 Anche se era partita con una brutta notizia e una forzata lontnanza, quest’estate ha ripreso la piega giusta, e devo dire che, traendo proprio l’ennesimo insegnamento dagli eventi più duri, me la sono davvero goduta attimo per attimo. La mia estate ha avuto il profumo del mare, delle notti stellate, delle passeggiate sulla battigia, degli apertivi con gli amici, di serate a ballare (anche sui […]

13 Novembre 2015

Tortino vegetariano di patate zucchine e mozzarella

Per una cena diversa dal solito, avendo tante patate in casa, ho optato per un tortino che mi aiutasse a smaltire avanzi vari: 1 mozzarella sola soletta, qualche patata, 2 zucchine….pochi ingredienti per una ricetta vegetariana gustosa che, accompagnata ad un’insalata verde o mista, può risolvere la cena anche a voi!   Il ripieno può variare, e tra le alternative la più scontata è forse […]

26 Settembre 2015

Torta salata alle zucchine e scamorza

Vi lascio una torta salata veloce e facile, perfetta per l’aperitivo del week end. Il venerdi sera si è tutti stanchissimi….ma finalmente inizia il week end, soprattutto per i miei bimbi è un momento magico, in cui possono permettersi di stare un pò di più a letto e di giocare senza i ritmi dei compiti e delle attività extrascolastiche. Sono contentissima, comunque, perchè i miei […]

8 Aprile 2015

Tagliolini con zucchine e crescenza

Un saluto veloce per chiedervi come state. Noi, tra altri e bassi. Anais ha iniziato con l’influenza il primo giorno di vacanze da scuola…siamo riusciti a saltarci fuori in tempo per festeggiare la Pasqua e fare un giretto al parco nel pomeriggio di Pasquetta per goderci il sole e un gelato all’aria aperta e….non abbiamo fatto in tempo a tornare a casa che Gioele aveva […]

4 Ottobre 2014

Frittelle dolci di zucchine

Parole parole parole…. Nessuno più ti può fermare/ chiamami passione dai, hai visto mai.. Io sono nata chiacchierona. Ma non pettegola, amo dire la verità. Ora che mio figlio cresce come fosse una parte di me e mi rivedo in lui come in uno specchio, mi tornano alla mente tanti ricordi, tante emozioni, evocazioni di scene che altrimenti avrei sepolto nel mio passato senza dare […]

4 Settembre 2014

Zucchine tonde alla pizzaiola

Ieri ho avuto una mattina libera e sono stata a fare la spesa. Mi piace molto fare la spesa, riempire il carrello di frutta e verdura colorate.  E’ un pò come entrare in gioielleria, per me!  Ai diamanti, preferisco gli abiti vintage e il cibo sano, possibilmente. Mi piace avere tempo per sceglierlo, fantasticare sulle ricette che poi preparerò una volta a casa, quando in […]

30 Luglio 2014

Tartellette di Kamut integrale con feta e zucchine

E’ il turno dell’intermezzo salato, e anche se l’esstate è pazzerella, io vi propongo sapori estivi,  pret-a-porter! Se avete gradito le tartellette con pomodorini e crescenza, queste non potranno lasciarvi indifferenti: certo, sono più rustiche, ma spesso è proprio ciò di cui ho voglia. Sono di poche parole, oggi. Lascio parlare i sapori. Ah, una precisazione. Molti, sapendo della mia allergia, mi chiedono informazioni sul […]

17 Novembre 2013

Frittata vegana di ceci e zucchine alla salvia

Sono ancora emozionata per le parole che mi avete lasciato nel post precedente. Io vi ho lasciato le mie, ma voi mi avete riempito il cuore! ……………………….. Forse vi ho già raccontanto che mio marito detesta le uova…cioè…sa benissimo che ne “ingurgita” parecchie “cammuffate” da pan di spagna o brioches, ma quel che detesta è trovarsi nel piatto una cosa bassa e gialla, detta anche […]

13 Settembre 2013

Polpette al forno di zucchine, feta e menta

Proprio oggi, nel mio paesello, partono i lavori per un nuovo polo antisismico che comprende le materne e la scuola primaria!  Speriamo che l’autunno sia clemente e favorisca i lavori…così, a Gennaio, i bambini della materna “senza sede” e i bambini della Primaria potranno essere trasferiti nella nuova e moderna struttura, efficiente e autosufficiente anche da un punto di vista energetico. La scuola, prima di […]

3 Settembre 2013

Fiori di zucchina ripieni di squaquerone e patate

Wald Domus Vivendi Ok, non si può fermare il tempo, ormai è Settembre e oggi è Lunedi!  Quindi, per iniziare la giornata all’insegna del sorriso e del sole nel piatto, una ricetta con i fiori di zucchina freschi dell’ orto, che io adoro per il loro colore! Ho voluto provarli con la besciamella sopra, come mi ha suggerito la Simo, e al contrario di lei […]