Tag: zucchine

2 Ottobre 2010

Torta brisee con zucchine e pomodorini

Sono raffreddatissima…ho il torcicollo, male alle ossa, male alla gola e i brividini per tutto il corpo. Si, insomma, un catorcio.E il sintomo peggiore è che ho scarso appetito…. Questo si che è grave! Però bisogna pur sempre sfamare i familiari e, visto che oggi è pure la festa dei nonni, anche inventarsi un dolcetto per festeggiarli.Io, con 2 bimbi, senza i nonni non saprei […]

15 Settembre 2010

Crumble di zucchine

Oggi vi posto una ricetta che fosse per me non posterei…ma mio marito ha insistito, dice che non vuole dimentichi una ricetta che l’ha letteralmente concquistato… Io amo i crumble, ma li preferisco di frutta: fragole, susine, mele…proprio ieri sera ne ho fatto uno come dessert che vi posterò a giorni. Ho letto però che si possono fare anche crumble salati e ho quindi sperimentato […]

2 Agosto 2010

Caserecce con ricotta, zucchine e zafferano

Ciao a tutti, sono tornata domenica dalle vacanze e dopo un bel numero di lavatrici da fare e cose da sistemare, eccomi di nuovo operativa. Che dire della Provenza? Semplicemente un posto incantato, ordinato, profumato….distese in cui l’occhio e l’animo si perdono tra km di vigneti bassi, campi di lavanda, frutteti…vallate e colline lontane dall’industrializzazione e immerse in una pace sublime… Mi sono veramente rilassata […]

28 Luglio 2010

Cheesecake salato alle zucchine

Rieccomi qui! Come sapete già sono in Provenza…e mentre i bimbi (e il marito!) dormono io ne approfitto per fare un plumcake per la colazione e concedermi una pausa in rete!Qui in Provenza il forno si può accendere senza problemi: è caldo ma sempre ventilato…la temperatura giusta per tutto! Davvero il profumo della lavanda è qualcosa di meraviglioso che entra nelle tue narici quando ti […]

1 Luglio 2010

Sformatini di zucchine e pomodorini ripieni al forno

E’ tempo di zucchine, quindi perdonatemi se le troverete in un bel pò delle mie ricette a venire…D’altra parte, confesso di amare molto quest’ortaggio: crudo, cotto, in padella, al forno, frullato, ripieno…è cosi versatile! e il suo sapore delicato non ci fa mai fare brutta figura!Questa volta vi presento degli sformatini semplicissimi da realizzare, soffici e scioglievoli al palato! Li ho accompagnati con pomodori sempre […]

27 Giugno 2010

Cavatoni al pesto di zucchine

Tra un bambino di quattro mesi e mezzo da allattare (che oggi ha detto Mamma!) e una bimba di 22 mesi da seguire, quando sono a casa ho veramente poco tempo per me, e in questo momento della mia vita posso concedermi solamente delle ricettine molto veloci!Questo però non significa che non siano comunque gustose, vi invito quindi a provare questo pesto di zucchine che […]

14 Giugno 2010

Spaghettini di riso con verdure

Vi lascio una ricetta della mia amica Elisa. La facciamo spesso quando lei viene qui da me a cena (almeno una volta alla settimana in cui lei mi stira i panni e si fa il punto della situazione…si, lo so, sono un’amica fortunata!!!)e piace anche alla mia piccola birba!E’ facilissima e molto gustosa, ecco come si fa: Preparare una dadolata fine di 5 zucchine, 2 […]

17 Aprile 2010

Pasticcio di crespelle alle zucchine e robiola

Il sabato mattina, per noi, dopo un’abbondante prima colazione…arriva il paventato momento delle pulizie settimanali! Con due bimbi potete ben immaginarvi com’è ridotta la mia casa a fine settimana e quanto si impiega per rimediare: non c’è proprio tempo supplementare per preparare il pranzo!Tuttavia, dopo questa faticaccia e considerando che sono solo il sabato e la domenica gli unici momenti in cui io e mio […]

18 Marzo 2010

Muffins salati alle zucchine e mozzarella

La primavera mi ha fatto venire voglia di nuovi colori e profumi e i muffins salati sono l’ideale quando si desidera qualcosa che stuzzichi il palato e la fantasia. Questi muffins si possono farcire con ciò che si desidera, dalle olive ai pomodori secchi, al prosciutto cotto, al formaggio…Questa volta io ho usato 2 zucchine che avevo in frigo e bocconcini di mozzarella per riempirne […]