Anno: 2010

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30 Dicembre 2010

Rotolo dell’Inverno e…buon 2011 a tutti!

Buongiorno a tutti quanti! Dopo i Rotoli di Primavera, Estate e Autunno…non poteva mancare questo Rotolo d’Inverno, da poco realmente iniziato!Per realizzarlo mi sono ispirata ai colori tipici delle Feste Natalizie, che per me sono il bianco, il rosso, e l’oro…la panna montata mi ricorda poi la neve che imbianca tutte le cose e fa apparire la nostra pianura padana quasi un paesaggio lunare!Con questo […]

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28 Dicembre 2010

Insalatina di funghi, rucola, valeriana e scaglie di gran Kinara

Ciao a tutti! Come avete trascorso le festività Natalizie? Io bene, in famiglia e soprattutto dedicandomi al 100% ai miei cuccioli, che sono stati bravissimi e il giorno di Natale ci hanno fatto dormire fino alle 9 del mattino…cosa che non succedeva da un bel pò.Gioele ha iniziato a chiamarmi “mamma” tutto il giorno, ha messo su 2 bei premolari e probabilmente ora è un […]

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25 Dicembre 2010

Stelline glassate e….Buon Natale!!!!

Tanti, tanti, tanti cari auguri a tutti coloro che sono passati, passano, o passeranno da qui…Un augurio speciale soprattutto a chi oggi è triste, perchè domani sia un giorno migliore….la vostra Aria. Ecco la ricettina di oggi, fatta a 4 mani con la mia piccola aiutante Anais: Ingredienti:250 gr di farina200 gr di burro 1889 Fattorie Fiandino40 gr di zucchero a velo1 cucchiaino di scorza […]

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20 Dicembre 2010

Dessert di Natale al panettone, besciamella dolce e gocce di cioccolato

Per realizzare questa ricetta mi sono avvalsa dell’aiuto di prodotti e utensili di alcune tra le migliori Aziende italiane, creando così una nuova ricetta che ha riscontrato il gradimento di tutti i miei commensali! Ho infatti utilizzato il Panettone Loison al Chinotto come base del dessert e il burro dolce da panne riposate delle Fattorie Fiandino per la besciamella dolce.Voglio spendere due parole per spiegarvi […]

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18 Dicembre 2010

Il Panpepato di Ferrara

La nascita e la formazione della cucina ferrarese è molto legata alla presenza sulterritorio ferrarese della corte Estense, considerata luogo d’eccellenza per la ricerca culinaria del tempo. Il nome di questo dolce ferrarese trae in inganno, di primo acchito farebbe venire alla mente un dolce pepato, invece nella ricetta non è presente il pepe, il nome deriva da una contrazione di Pan del Papa che […]

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15 Dicembre 2010

Il Pandoro!

Ebbene si,lo ammetto…io sono una di quelle che vota per il Pandoro, anche se ultimamente non disdegno nemmeno il Panettone…quando ero piccola, invece, proprio non sopportavo nè canditi nè uvetta! Vi lascio questa ricetta del Pandoro (che ho seguito passo a passo e che ho trovato molto utile), l’ho realizzata qualche settimana fa e il risultato è stato gradito da tutti…il Pandoro era soffice e […]

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13 Dicembre 2010

La fortunata vincitrice è festeggiata con….Alberelli di ricotta e gocce di cioccolato

Ragazze, vi ringrazio tantissimo di avere partecipato così numerose al mio Blog Candy. Davvero, siete state carinissime, avete partecipato in tantissime, mi avete lasciato commenti deliziosi, siete speciali, avrei voluto farvi vincere tutte ma…le manine della mia “tortella” (come la chiamo affettuosamente io!) hanno scelto Lei. Abbiamo pazientemente stampato, ritagliato, arrotolato tutti i vostri commenti, nessuno escluso. Li abbiamo messi in un vaso di vetro […]

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12 Dicembre 2010

Muffin ai mirtilli neri e..ultimo giorno del mio Candy!

Ciao a tutti, oggi è l’ultimo giorno per partecipare al mio Candy, domani Anais estrarrà il nome della fortunata (mi sa tanto che siete tutte donne!) e nei giorni seguenti, appena avrò recuperato l’indirizzo, spedirò il regalo perchè possa arrivare dritto dritto sotto l’albero! Intanto ve lo voglio mostrare…l’ho utlizzato solo per fotografarlo insieme a questi muffins e poi l’ho rimesso nel pacco 🙂Con l’alzatina […]

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10 Dicembre 2010

Sformato di spinaci Stella di Natale

Sempre pensando al Natale..ecco un altro veloce contorno che ci fa fare bella figura nella sostanza e nella forma! Ringrazio Pavoni per questo stampo bellissimo che ho trovato nel pacco di Natale riservato a noi foodblogger e che ho pensato di utilizzare in questo modo.E’ un’idea simpatica per avere un contorno già porzionato, si sforma benissimo e la cottura è semplicissima da realizzare.Date un occhiata […]

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7 Dicembre 2010

Torta tagliolina a modo mio

Eccomi! Come promesso vi posto la ricetta di una delle due torte che ho preparato per il compleanno di Diego. Ho lasciato che fosse lui a scegliere, ma avrei potuto scommettere qualsiasi cosa sulla richiesta.Conosco benissimo i suoi gusti ed è pur vero che sarà 4 anni che non preparo questa torta, un pò perchè a me le torte troppo “rustiche” non piacciono troppo, un […]